RECEPT ZA DOBRO ŽENO

Kot vsaka dobra žena, vstanem zarana. ⏰⁣
⁣Ob 3:00, ko smo pokonci samo jst, pek, uni na bencinski in študentje, ki čakajo trolo in bruhajo v živo mejo pa se pol vseeno po francosko ližejo. 💑⁣

⁣Oblečem ribiške hlače, zavihtim culico in ribiško palico na rame ter odrinem na lov za lososom. 🐟⁣

Po težki borbi ga očistim, narežem na fileje s topim nožem, ki ga pobrusim ob zobe medveda, ki sem ga pred tem žrtvovala. 🤷🏻‍♀️⁣

⁣Zatem se zalaufam do kmetije, ko v banko po kredit, kjer goloroka ujamem kokoš in ji toliko časa pojem iz dna srca, da mi zvali 6 jajc, 4 za povrh, 2 za hollandsko omako. 🍳⁣

Potem zakurblam kombajn, požanjem pšenico, dvakrat pljunem, si nadenenem predpasnik in v mlinu zmeljem moko. 🍞⁣

Pridem domov, zmesim toast, iz culice vzamem jajca, stepem hollandsko omako, po taborniško zakurim ogenj, da spečem jajca na uč in na vrtu smuknem malo bazilike. 🌱⁣

Ko je ura 7:30 grem v kopalnico, naredim žensko iz sebe, vržem v obraz nasmešek in mu vsa mehka postrežem odličen zajtrk. 🥪⁣

Bodi kot jaz. Bodi dobra žena. 👸🏻⁣

Zdej pa nehi sline cedit, blo je zgolj v redu, ni blo glih za bogove, je blo za pomazat in za naju, ko sva po dolgem času jedla sede in kot človeka, ne pa stoje in kot konja 😂 ⁣

Tisti, k mate male fačke, že veste o čem govorim 🤪

RECEPT za jajca po benediktinsko z lososom

POTREBUJEŠ:

  • 4 jajca

  • 2 žlici belega vinskega kisa

  • toast ali bombetka ali katerikoli drug kruh

  • malo masla

  • 8 rezin prekajenega lososa

  • narezan drobnjak ali bazilika

Sestavine za holandsko omako:

  • 2 žlici limoninega soka

  • 2 žlici belega vinskega kisa

  • 3 rumenjaki

  • 125 g masla

Priprava jajc po benediktinsko z lososom

Najprej naredi holadsko omako. V majhno skledico stisni limonin sok, dodaj kis in rumenjake ter stepaj z metlico, dokler ne dobiš penaste zmesi. To skledico daj nad lonec vrele vode in mešaj, dokler se ne zgosti.  Dodaj maslo in še naprej mešaj, da se še bolj zgosti. Vem, od mešanja se ti zmeša :) Odstrani z ognja, začini in ohrani toplo.

Za poširana jajca zavri vodo in dodaj kis. Zmanjšaj jakost plina in pusti da vre, vodo pa z metlico tako premešaj, da ustvariš vrtinec, v katerega počasi spustiš vsako jajce posebej. Vsako jace kuhaj 4 minute in potem z žlico odstrani iz vode. (mogoče ti ne bo ratalo v prvo, vsaj meni ni, zato sem kar spekla “jajca na uč”.

Rahlo popeci toast oz kruh, namaži z maslom (ali humusom), na vrh vsake polovičke daj dve rezini lososa, poširano jajce, žlico holandske omake in posuj z drobnjakom. Voila in dober tek.

KUHARIJA, BLOGIvjana Banic